一、菌落總數小常識菌落總數的測定方法，看似非常簡(jiǎn)單，但由于食品種類(lèi)繁多，食品中可能存在的微生物菌群較多，要在同等條件下把所有的細菌培養出來(lái)，反應樣品的真實(shí)情況，實(shí)屬不易。一、能力實(shí)驗的目的開(kāi)展能力驗證試驗是檢驗實(shí)驗室檢測能力和提高檢測水平的...

食品安全綜合分析儀是一種專(zhuān)門(mén)用于檢測食品中有害物質(zhì)的高科技設備。它的出現，為食品安全提供了有力的科技保障，使得我們能夠更加放心地享用美食。食品安全綜合分析儀的主要用途是對食品進(jìn)行全面、快速的檢測，包括農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、...

近年來(lái)食品安全及品質(zhì)問(wèn)題越來(lái)越受到人們的關(guān)注。這里說(shuō)的食品是廣泛意義上的食品，包括初級農產(chǎn)品，如：糧谷、油料籽、蔬菜、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、水果等，也包括加工后的食品，如：罐頭、火腿腸、食用油、方便面、醬菜、調味品等。開(kāi)展食品檢測的實(shí)驗室也越來(lái)...

水質(zhì)安全速測儀可以檢測水中的各種有害物質(zhì)，如重金屬、有機物、氨氮、亞硝酸鹽等，從而幫助人們了解水質(zhì)情況，保證飲用水安全。水質(zhì)安全速測儀的主要作用是快速準確地檢測水質(zhì)安全狀況。具體來(lái)說(shuō)，它可以檢測水中可能存在的有毒有害物質(zhì)，如重金屬、有機污染...

食品中的“指示菌”是在常規衛生監測中，用以指示檢品衛生狀況及安全性的指示性微生物。常規檢驗指示菌的目的，主要是以衛生指示菌在檢品存在與否以及數量的多少為依據，對照國家衛生標準，對檢品的飲用、食用或使用的安全性做出評價(jià)。依據目前實(shí)際應用情況可...

食品安全檢測是人人都關(guān)心的問(wèn)題，其中食品樣品的前處理是影響檢測結果的關(guān)鍵步驟，本文整理了食品檢測中的幾種樣品前處理方法，希望能幫助到從事食品檢測的檢驗人員。樣品前處理：樣品的制備和對樣品中待測組分進(jìn)行提取、凈化和濃縮的過(guò)程。在整個(gè)食品安全性...